A aventura está no bio
A história de Karine e Jeff podia ter sido escrita à sombra dos plátanos ou à beira do oceano. De viagem em viagem, de terra em terra e também de sonho em sonho, de momentos partilhados em prazeres sempre reinventados, Karine e Jeff abraçaram um modelo de vida e de trabalho que lhes traz alegria, equilíbrio e serenidade.
A dança para Karine, a música para Jeff
Imaginemos uma menina tímida, apaixonada pela dança. E uma jovem não menos reservada e vibrante do desejo de aprender. Durante toda a adolescência, Karine absorve-se na contemplação dos grandes bailarinos. Uma ideia instala-se pouco a pouco no seu espírito até se tornar uma certeza:
«para sentir prazer, é preciso ser criativo».
A partir daí, Karine cria as suas próprias coreografias, que interpreta com alegria durante tardes inteiras.
Imaginemos agora um rapaz apaixonado pela guitarra, para quem a música simboliza a Arte por excelência. Jeff seguirá este caminho artístico durante dez anos, tornando-se músico profissional. Vinte anos mais tarde, continua a maravilhar-se com o mesmo fervor:
«a música tornou-me sensível à beleza, ensinou-me a arte de escutar, deu-me a oportunidade de criar livremente e com prazer».
Uma partitura a quatro mãos
Um belo dia, nasce um idílio entre a bailarina e o músico. Para a jovem introvertida e com pouca confiança em si mesma, «as portas do mundo abrem-se». Karine e Jeff transformam-se mutuamente. Ele fica profundamente comovido com esta jovem que lhe abala o quotidiano e sente-se em harmonia com ela, como com a música. Ela descobre o parceiro ideal. Quando se casam, ela tem 18 anos e ele 27… O tempo só fará reforçar esta união: após trinta anos de casamento, continuam lado a lado, apoiam-se, fixam-se objetivos ambiciosos, lançam-se novos desafios que vencerão, claro está, juntos.
A volta ao mundo em oitenta sabores e mais…
Por volta dos vinte anos, Jeff e Karine já têm consciência do consumo excessivo a que nos entregamos nas nossas sociedades ocidentais. Sem saberem ainda que se tornarão atores de primeiro plano da produção biológica, pressentem a importância que a natureza e o respeito pelo ambiente terão na sua futura vida profissional.
No entanto, Jeff, que ganha a vida numa loja especializada na venda de instrumentos musicais, contentar-se-ia de bom grado com amor e uma cabana, enquanto Karine, já audaciosa, sonha com liberdade e decide entrar numa escola de dança em Los Angeles. O jovem músico aceita seguir a sua musa e desta decisão nascerá a primeira viagem que fazem juntos. Rumo à América Central e, depois, à América do Sul!
É o início de uma paixão partilhada pela descoberta de paisagens, de culturas, de cozinhas do mundo, pelo encontro com pessoas, sensibilidades, cores, emoções… A viagem é sinónimo de aventuras, mais ou menos agradáveis, mas sempre frutuosas. Karine e Jeff descobrem a felicidade de viver e trabalhar no estrangeiro.
Uma segunda grande viagem e um terceiro filho no fim do caminho…
No entanto, é preciso regressar… Anos difíceis, em que o tédio ameaça surgir a qualquer momento nesta vida imposta pelo conformismo e por valores que não são os de Karine e Jeff. A vida na metrópole volta ao seu lugar, Jeff retoma o seu posto na loja a vender instrumentos musicais e Karine educa os filhos, esforçando-se já por lhes dar o equilíbrio de que precisam. Amante da liberdade, opta pelo ensino por correspondência.
Muito depressa, porém, Karine e Jeff decidem partir de novo. Desta vez, será a travessia da Europa e depois do Próximo Oriente, onde nasce, na Jordânia, o terceiro filho, e por fim a travessia de África até ao Cabo da Boa Esperança. É na sequência desta última viagem que o casal pensa seriamente em criar um projeto profissional comum. Procuram, pensam, sonham. E a evidência impõe-se: aquilo que sempre os apaixonou, aquilo que sempre fizeram a dois, é cozinhar. Percebem que, ao longo das sucessivas viagens à volta do mundo, eram perfeitamente felizes quando criavam receitas para os restaurantes onde trabalhavam.
