À la carte, Almoço

Um prato, uma sopa ou ambos: escolha as receitas que o tentam.

Os pratos. Uma tigela de arroz perfumada com especiarias do Ceilão, uma cocotte de espelta pequena com curgetes e pinhões, lentilhas vermelhas cozidas em leite de coco ou um estufado de grão-de-bico com os aromas de Casablanca… Receitas diferentes entre si, para repetir ou descobrir ao longo dos dias.

As sopas. Uma sopa tailandesa com leite de coco, uma sopa Kathmandu suavemente especiada, um creme de abóbora hokkaido ou uma sopa fria de beterraba e maçã… As receitas mudam com as estações: macias e reconfortantes quando os dias encurtam, mais frescas e luminosas quando o sol regressa.

Algumas receitas guardadas e sabe-se que haverá sempre algo de bom para pôr à mesa. Para abrir ao longo dos dias, conforme o apetite, o tempo disponível e a disposição do momento.