Ideia de receita: lentilhas estufadas e polenta cremosa

Ingredientes para 2 pessoas

• 100 g de polenta
• 1 dente de alho
• 500 ml de leite (ou bebida vegetal)
• 10 g de manteiga (ou equivalente vegetal)
• 15 g de queijo comté ralado (opcional)
• Noz-moscada, sal, pimenta
• Um frasco de lentilhas estufadas

Passos de preparação

1. Aqueça as lentilhas estufadas em lume brando.
2. Deite o leite num tacho e junte o dente de alho descascado e duas pitadas de sal.
3. Deixe levantar fervura.
4. Quando ferver, baixe para lume brando, retire o dente de alho e polvilhe a polenta, mexendo sempre (para evitar a formação de grumos).
5. Continue a cozinhar em lume brando, mexendo, até a polenta absorver o líquido e ficar cremosa.
6. Retire do lume, junte a manteiga, a noz-moscada e o comté e tempere com pimenta.
7. Misture bem e sirva acompanhado das lentilhas estufadas.