Ideia de receita: curgetes em creme de caril e filete de peixe ao vapor

Receita para 1 a 2 pessoas

Ingredientes

• 1 frasco de Curgetes em Creme de Caril
• 1 a 2 filetes de peixe (de preferência branco)
• 1 fio de azeite
• Algumas ervas à sua escolha (ervas aromáticas, coentros, salsa…)
• Um punhado de pistácios
• Um pouco de sal e pimenta

Passos

1. Pré-aqueça o forno durante 10 minutos a 120 °C
2. Num tabuleiro de forno, deite um fio de azeite, sal grosso, pimenta e algumas ervas aromáticas
3. Coloque por cima os filetes de peixe fresco
4. Ao mesmo tempo, aqueça as curgetes em creme de caril durante alguns minutos em lume brando num tacho
5. Coloque o peixe no forno alguns minutos (5 a 7 minutos para um peixe tenro e pouco cozinhado, um quarto de hora para um peixe bem cozinhado)
6. Prepare uma cobertura fresca durante a cozedura: triture numa liquidificadora 1 punhado de pistácios, 1 colher de sopa de azeite, 1 pitada de sal grosso, 3 pitadas de pimenta e 1 molho de coentros crus
7. Retire o tabuleiro do forno
8. Junte as curgetes em creme de caril aquecidas ao lado do peixe
9. Cubra tudo com a cobertura a seu gosto
10. Sirva quente… e delicie-se.

Bom apetite!